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Pommes de terre

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La pomme de terre, le plus humble des aliments, est en fait lun des légumes les plus appréciés dans le monde, et sans doute celui qui offre le plus de possibilités. Cultivée dans presque tous les pays, elle se décline en des milliers de variétés, chacune possédant une forme, une texture et une couleur bien à elle - de la chair jaune et ferme de la Charlotte à la chair riche et orangée de la patate douce des Antilles. Ce livre plein didées vous offre une étonnante sélection de recettes mettant à lhonneur la pomme de terre, pour cuisiner chez soi soupes, entrées, salades et repas légers, accompagnements, plats de viande, de volaille ou de poisson, plats végétariens, et même pains et gâteaux ! [...]

Pomme de terre verte : conséquences et dangers. Le verdissement de la pomme terre n'est pas sans conséquences, que ce soit au niveau économique, car les consommateurs préfèrent à juste titre se tourner vers les pommes de terre qui n'ont pas subi de verdissement. Au niveau santé, unepomme de terre verte doit être jetée car la pomme de Pomme de terre : planter, cultiver, récolter

5.57 MB Taille du fichier
9781405422536 ISBN
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Mattio Müllers

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Planter les pommes de terre : 4 techniques 100% de ... Planter des pommes de terre en pot, sur un balcon, façon permaculture ou sans travailler la terre : tout est possible. Les pommes de terre donnent dans presque toutes les conditions ! Rien n'est plus facile que de récolter ces tubercules, pourvu que vous leur donniez une terre riche, idéalement améliorée avec du compost maison. A quel moment de l’année planter ? Quel type de plantation

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Quelle est la meilleure variété de pommes de terre pour ... Outre le choix de la bonne variété de pommes de terre pour faire des frites, l’obtention de belles frites dorées et croustillantes est conditionnée par la cuisson. Pour un résultat optimal, optez pour la traditionnelle cuisson des frites en deux temps. La première phase (cuisson à température moyenne), sert à cuire les frites à l’intérieur et la seconde (cuisson à haute

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