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Le fromage de chèvre

Alexandre Gauthier

Le fromage de chèvre des collines de Provence est savoureux,quil soit frais,sec ou crémeux. Produit emblématique et incontournable de la cuisine provençale, il se décline de lentrée au dessert en passant par le plat principal. 50 recettes originales et inédites aux saveurs provençales ont été imaginées par la jeune chef. Sablés, ravioles, gougères, cakes ou encore petits farcis seront au rendez-vous pour sublimer ce produit en liant art culinaire et convivialité.

Avec plus de 100 000 tonnes de fromages de chèvre fabriquées en 2010, la France est le premier producteur mondial de lait et de fromages de chèvre. 850 000 ...

1.46 MB Taille du fichier
9782737359415 ISBN
Libre PRIX
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