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Nutrition clinique pratique

Jean-Louis Schlienger

Déterminant majeur de la santé, outil de prévention et arme thérapeutique, la nutrition est à la fois médicale, scientifique et citoyenne. Rédigé par des spécialistes, cet ouvrage livre toutes les facettes de la nutrition, la plus transversale des disciplines médicales. Il ne se limite pas aux grands classiques que sont la dénutrition, lobésité et les autres maladies métaboliques et fait la part belle aux fondamentaux que sont les aliments, les besoins alimentaires, les modèles alimentaires, le diagnostic nutritionnel, lactivité physique indissociable de la nutrition et léducation nutritionnelle sans la maîtrise de laquelle rien nest possible. Il traite aussi lensemble des pathologies de ladulte où la gestion de la nutrition est un élément préventif et thérapeutique déterminant, de lallergie alimentaire aux maladies de la peau en passant par le cancer et bien dautres encore. Cet ouvrage, qui propose une vision large du rôle de la nutrition chez lhomme sain et malade, apporte à lensemble des professionnels de santé, médecins confirmés ou en formation, diététiciens et éducateurs de santé tous les outils indispensables pour utiliser la nutrition dans la prévention et le traitement des maladies.

Exemplaires: Nutrition clinique pratique Nutrition clinique pratique / sous la direction de Jean-Louis Schlienger; dessins de Anne-Christel Rolling: Publié : Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson, Impr. 2011: Description matérielle : 1 vol. (XVI-317 p.) Contenu : Partie I. Nutrition générale et appliquée. Chapitre 1. Les fondamentaux de la nutrition. Nutriments, énérgétique, comportement alimentaire. Chapitre 2. Les aliments

9.51 MB Taille du fichier
9782294709319 ISBN
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Nutrition clinique pratique. Informations; Format Broché EAN13 9782294754685 ISBN 978-2-294-75468-5 Éditeur Elsevier Masson Date de publication 28/03/2018 Collection Hors collection Nombre de pages 392 Dimensions 27 x 21 x 2 cm Poids 1245 g Langue français. Nutrition clinique pratique Chez l'adulte, l'enfant et la personne âgée De Jean-Louis Schlienger Elsevier Masson Hors collection