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Les secrets italiens pour cuisiner les pâtes

Luca Rossini

Des pâtes fraîches aux pâtes sèches, des simples aux farcies, longues ou courtes, pleines ou perforées, fines, riches, lisses... nous ne comptons plus les variétés de pâtes, ni les sauces qui ne font quaccentuer la richesse des possibilités culinaires quelles offrent. Grâce à cet ouvrage, vous apprendrez à confectionner vous-même vos pâtes fraîches, à maîtriser parfaitement la cuisson des pâtes al dente , à connaître les meilleures combinaisons entre les différentes formes de pâtes et les différentes sauces. Ainsi les vraies recettes traditionnelles, telles que les spaghetti à la napolitaine, les tagliatelles à la carbonara, les macaroni à la provençale et dautres plus rares et originales nauront plus de secrets pour vous et cest toute lItalie qui viendra, pour le bonheur de votre famille et de vos amis, à votre table...

1001 secrets d'une Italienne pour cuisiner les pâtes ...

7.59 MB Taille du fichier
9782732887357 ISBN
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