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Le vin entre business et passion

Jérôme Pérez

Cet ouvrage dénonce avec passion un système où lintérêt prime et conforte une hiérarchie admise et figée. Avec vigueur, Jérôme Pérezmet en lumière les abus des rouages mis en place du Bordelais à la Bourgogne ? ne visant quà justifier les tarifs exorbitants des vins starisés ? tout autant que le rôle de la critique quil considère comme instrumentalisée par le négoce des grandes étiquettes.Il montre que lindépendance du goût est une chimère, oscillant entre modes et tendances, et milite pour une conception culturelle, esthétique et identitaire du vin.En décryptant les fondements de sa propre passion, lauteur permettra à chacun de mieux connaître la sienne. Il sagit de donner la parole aux consommateurs et aux amateurs pour leur propre plaisir, et non de se faire manipuler par le marketing des industriels du vin.

"Le vin entre business et passion" - Jérôme ...

6.91 MB Taille du fichier
9782372630184 ISBN
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