
Le pissenlit
Sergio CozziJe sème à tout vent. Telle était la devise de Pierre Larousse qui savait de quoi il parlait, ayant utilisé pour la réclame de son célèbre dictionnaire, la fameuse fleur de pissenlit. Des précisions botaniques de la célèbre famille des astéracées dont il est issu à son évocation par les écrivains et les poètes, en passant par les découvertes scientifiques les plus récentes qui en font un substitut de lhévéa pour la fabrication du caoutchouc, cette plante nen finit pas de nous étonner. Cest donc à son identité, à son histoire, à sa symbolique, à sa légende et à lart de laccommoder en cuisine que nous convie notre auteur tout en nous dévoilant ses mystères toujours renouvelés. Voici donc le pissenlit dans tous ses états.
On croise souvent le pissenlit lors de promenade champêtre. Il est facilement identifiable grâce à sa feuille, très caractéristique, qui permet de le reconnaître en ... cueillez les pissenlits dans les lieux les moins exposés à la pollution et lavez-les soigneusement. Usages et propriétés : la salade de feuilles de pissenlit est un ...
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Pissenlit : semer et récolter – Ooreka Le pissenlit sauvage est utile au jardin bio : pour désherber, fabriquer des extraits pour soigner les autres plantes, ou encore attirer abeilles et papillons. L'extrait fermenté de pissenlit stimule la croissance et améliore la qualité gustative des légumes. Au cellier ou au garage :

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