La sécurité alimentaire mondiale - Etats des lieux et prospectives

La quête de la sécurité alimentaire a une histoire aussi longue que celle de lhumanité. Les grandes civilisations ont toutes été marquées par le souci des dirigeants à assurer la disponibilité de grains (blé, riz, ou maïs) pour leurs peuples, conscients des risques de troubles violents générés par le défaut de nourriture. Famines et émeutes de la faim nont cessé, depuis des millénaires, de jalonner lhistoire du monde. Très longtemps, la sécurité alimentaire a été définie en termes de quantité de nourriture accessible. Au tournant des années 1990, avec la crise de la vache folle en Europe, puis avec les pandémies imputables aux maladies chroniques dorigine alimentaire, est apparue une composante qualitative de la sécurité alimentaire. Dans un contexte contemporain dinsécurité alimentaire, cet ouvrage a pour objet de caractériser les différents paramètres, politiques, institutionnels, économiques, sociaux et technologiques de la sécurité alimentaire et de poser un diagnostic de la situation à léchelle mondiale et par grande filière agricole et agroalimentaire. Il propose également des visions prospectives et des éléments daction pour aller vers plus de sécurité alimentaire dans les prochaines décennies. Cette publication collective fait suite aux analyses dun groupe de travail de lAcadémie dagriculture de France à travers les contributions de 34 auteurs, membres de lAcadémie ou spécialistes du sujet auditionnés.

L’enjeu de la sécurité alimentaire en débat aux Etats Unis Tom Vilsack, alimentaire mondiale en présentant un projet de loi, le Global Food Security Act of 2015, qui prolongerait le programme Feed the Future. Mise en plae pa l’Administ ation Oama en réaction à la hausse des prix des matières premières agricoles subie en 2007 et 2008, cette initiative se concrétise par des Dossier Eau et sécurité alimentaire : dynamiques ...