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INTRODUCTION A LA STRUCTURE DES PROTEINES

Tooze

Le but ultime de la biologie moléculaire, comprendre en termes de chimie et de physique ce qui constitue la vie exige la connaissance de la structure intime des protéines. Le texte de cet ouvrage, écrit pour tous ceux qui sintéressent aux sciences de la vie et les très belles illustrations qui laccompagnent permettent dès aujourdhui de se promener dans la structure de certaines protéines, den saisir la beauté et de réfléchir aux immenses possibilités que la cristallographie offre à la biologie et à la médecine.Un livre essentiel tant pour la compréhension des principaux processus biologiques que pour celle des voies ouvertes à la création denzymes utiles à la société et à la conception de nouveaux médicaments extrêmement spécifiques.

2.1 Structure primaire 2.1 La plupart des protéines ont une structure primaire linéaire. Chaque acide aminé est lié au suivant par un lien peptidique, qui se forme quand le groupement carboxylique d'un premier acide aminé réagit avec le groupement aminé d'un second, avec élimination d'eau. Quand les acides aminés sont incorporés dans une chaîne (qu'on appelle chaîne polypeptidique

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9782804121099 ISBN
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

Prédiction de la structure secondaire Lys9 Lys16 Ala12 Thr13 vj Thr17 Ala8 Phe15 Lys10 Leu14 Gly11 Prédiction de structure secondaire Hélice 3.6 résidus par tour Feuillet Pseudo­périodicité de 2 Dans les protéines, le diamètre d'un domaine correspond souvent à quelques éléments de structure secondaire Représentants de 30 “architectures” dans la classification CATH www.cathdb

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Mattio Müllers

Protéines alimentaires - Introduction

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Noels Schulzen

INTRODUCTION. Qualitativement. • Exécutants du fonctionnement cellulaire. • Structure"unique"= complexe et définie avec précision qui assure leur bon. Il élabora, en 1951, la structure secondaire des protéines fibrillaires (kératine des cheveux, fibroïne de la soie, etc.), point de départ des études sur la biologie ...

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Jason Leghmann

La structure des protéines Introduction Structure générale Conformation Propriétés des chaînes latérales Ionisation Méthodes de séparation . Introduction Protéines : combinaison de 20 acides aminés (aa) (peptide=fragment de protéine) 1 aa ~ 110 Da (1 Da=1/12 masse mole12C, eq 1g) -Acides aminés rares (citruline, ornithine, acide pyroglutamique, acide gamma-aminobutyrique…) -Modifications des chaines

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Jessica Kolhmann

UE1 : Biochimie Chapitre 1 Introduction à la biochimie ... Introduction à la biochimie : les molécules du vivant Professeur Bertrand TOUSSAINT Année universitaire 2011/2012 Université Joseph Fourier de Grenoble - Tous droits réservés. UE1 : Biochimie. Plan du chapitre • « Bio »chimie : Définitions et généralités sur le vivant • L’eau solvant de la vie – Structure et propriétés de l’eau : la liaison hydrogène – Propriétés