Bon appétit Monsieur Alzheimer - Alimentation : un plaisir pour tous
ARPEGEDéjeuner, dîner, souper : agrémentés de plaisir et de convivialité ou ingurgités sur le pouce, sans même y penser, ces trois repas-clés de nos journées sont le plus souvent banalisés par leur quotidienneté ! Mais quen est-il lorsque les troubles liés à lâge, à la maladie, à laltération des facultés cognitives dérèglent les fonctions vitales parmi les plus évidentes ? Que faire lorsquélaborer la liste des courses, se déplacer, cuisiner, se nourrir, puis, plus tard, sexprimer, choisir, reconnaître un aliment, se servir de ses couverts, mastiquer, déglutir ou digérer, se transforment en obstacles majeurs ? Que faire lorsque surgissent des tensions entre le geste médical, laffection des proches et le respect du libre-arbitre et de la dignité du résident aux frontières de la vie ? Ce livre suit le best seller Manger main, épuisé.
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L’appétit exprime un désir psychologique de manger. Il est influencé par de nombreux facteurs sociaux ainsi que par notre environnement. Il est aiguisé ou, au contraire, freiné selon que les aliments semblent savoureux ou non, nous font envie ou pas. Le milieu dans lequel nous évoluons joue également, notamment notre culture et nos habitudes alimentaires, tout comme notre relation à ARPEGE Bon appétit Monsieur Alzheimer - Alimentation: un plaisir pour tous. 2017 | 16 x 24 | broché, collé| quadri | 256 p. ISBN 978-2-8290-0563-3. CHF 28.
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