La cuisine de référence - Techniques et préparations de base - Fiches techniques de fabrication
Michel Maincent-MorelDate de parution
8 oct. 2016 - La cuisine de référence : Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication Michel Maincent-Morel | Editions BPI | 2002 ...
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STUDIO
- 📙 La langue et la frontière - La double appartenance et le polyglottisme
- 📙 Mémento dexercice médical - De lempathie à la maltraitance, responsabilités et conflits
- 📙 La belle au soleil dormant - La Réunion dil y a cent ans à travers les cartes postales
- 📙 Le péronisme de Peron à Kirchner - Une passion argentine
- 📙 Données sur lénergie nucléaire 2000
UP
- 📕 Diplôme dEtat dinfirmier - Toutes les UE du semestre 3
- 📕 Traiter la déviance par la pratique éducative des activités de combat
- 📕 Les retours dexpérience du projet - Réduire les risques, augmenter les performances collectives
- 📕 Antibiothérapie probabiliste des états septiques graves - Conférence dexperts
- 📕 Revue de littérature comparée N° 357, 1/2016
PEOPLE
- 📘 Pages dépigraphie grecque - Tome2, Egypte (1983-2002)
- 📘 Lexi-loi : lexique juridique français-anglais
- 📘 Français en séquences 3e - Transparents et fiches de travail
- 📘 Létrange questionnaire dEric Poindron - Ou Le livre quil vous faudra en partie écrire (ou dessiner)
- 📘 Découvrez votre animal totem - Premiers pas du chamanisme
Notes actuelles
Découvrez La cuisine de référence : Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication, de Michel Maincent-Morel sur Booknode, ... Cuisine de référence / préparations de base et fiches techniques de fabrication. préparations et techniques de base, fiches techniques de fabrication. De Michel ...
L’ouvrage est divisé en deux grandes parties. La première aborde les techniques et les préparations de base. En seconde partie c’est près de 200 fiches techniques de fabrication, des recettes très détaillées, les grands classiques de la cuisine française pour mettre en oeuvre les acquis de la première partie.. la cuisine de reference techniques et preparations de base ...
La cuisine de référence - Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication. De Michel Maincent-Morel ...
La cuisine de référence : techniques et préparations … Get this from a library! La cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication. [Michel Maincent; Yves Poccard Chapuis]
Cet ouvrage reprend l intégralité des 2 tomes Techniques et préparations de base (E1740) et Fiches techniques de fabrication (E1775). Avec plus de 1000 pages, et 3000 photos en couleur, cette nouvelle édition est l'ouvrage incontournable de tout bon professionnel. Dans la partie Techniques et préparations de base, pratique et pédagogie La cuisine de référence - Techniques et préparations de ...