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Cuisine des Fleurs, Feuilles et petites Salades

Marie-Françoise Delarozière

Voici, avec ce petit livre, le dixième de la collection des Petits Bonheurs Maison , une jolie balade de santé. Cest une promenade de nature, de fantaisie et de poésie gourmande. Les fleurs en beignets, en petits farcis, en infusions parfumées, en petites gourmandises, en décoration, sont autant de jeux de couleurs, de découvertes et dimagination. Les jeunes pouces, les feuilles croquantes, les petites salades de printemps, choisies avec un savoir précis, ont des saveurs de campagne, de flâneries embaumées, de tendresse. Et les magasins de légumes savent aussi offrir des surprises. Votre Mère Nature est généreuse. Nous voulons le remercier ici des merveilles quelle nous offre et que nous ne savons pas très bien reconnaître et apprécier. Savez-vous que les feuilles de Nombril de Vénus font des condiments exquis ? Pour vous aidez dans cette découverte, des aquarelles feront chanter cette randonnée passionnante.

La cuisine des fleurs est une forme d'art culinaire-gastronomique, qui intègre les fleurs comestibles fraîches ou séchées, pour la saveur et l'esthétique d'une préparation culinaire. Description. La cuisine des fleurs remonte probablement aux origines de l'histoire de l'art culinaire avec les cueillettes des plantes des chasseurs-cueilleurs de la Préhistoire, avec entre autres les Cuisine des Fleurs, Feuilles et petites Salades - Achat ...

6.52 MB Taille du fichier
9782744907869 ISBN
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

... de jolies présentations de salades. En effet, la beauté de sa feuille et, au printemps quand il fleurit, sa ravissante petite fleur blanche méritent qu'on s'y attarde ...

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Mattio Müllers

Origan à petites feuilles, Origanum microphyllum, Arom ...

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Noels Schulzen

Cuisine des fleurs, feuilles et petites salades ... Les fleurs en beignets, en petits farcis, en infusions parfumées, en petites gourmandises ou en décoration sont autant de jeux de couleurs et de découvertes. Les jeunes pousses, feuilles croquantes, petites salades de printemps, choisies avec un savoir précis ont des saveurs de campagne. Savez-vous que les feuilles de Nombril de Vénus font

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Jason Leghmann

Les fleurs comestibles se préparent en un tour de main. ... La cuisine des fleurs est tendance. ... Une pince à épiler propre sera votre meilleure alliée pour retirer, seulement si besoin, pistil, étamines, pétales et petites feuilles. ... des roses, etc., pour y pocher des fruits ou préparer des sirops légers pour les salades de fruits. Cuisine : poisson, coquillages et crustacés, salades, beurre aromatisé, ... Les boutons de fleurs, la fleur, les feuilles et les graines sont comestibles. ... une grande tige droite, tandis que les fleurs femelles ont un petit renflement à la base ).

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Jessica Kolhmann

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